中国消费者报杭州讯 近日

中国消费者报杭州讯 近日,浙江专项针对媒体曝光北京“胖哥俩肉蟹煲”某门店隔夜死蟹当活蟹卖、紧急检查使用变质土豆等问题,开展浙江省市场监管局高度重视,胖哥迅速行动,俩肉于8月23至24日在全省范围内紧急部署开展专项检查。蟹煲
据了解,浙江专项截至8月24日下午6时,紧急检查浙江省市场监管部门累计出动执法人员167人次,开展对“胖哥俩肉蟹煲”在浙江的胖哥74家门店(其中停业2家、网络经营70家)进行了全面检查,俩肉发现问题门店12家,蟹煲全部落实整改。浙江专项杭州、紧急检查宁波等地市场监管部门还对相关门店的开展土豆、海蟹、鸡翅、鸡爪等12批次食品原料进行了现场监督抽检。
执法人员检查某胖哥俩门店土豆是否在保质期内。
执法人员检查某胖哥俩门店明虾。
从检查情况来看,总体状况较好,未发现媒体曝光的“死蟹当活蟹卖、大量使用过期食材”等问题。但检查发现企业内部标准化食品质控体系还不完善,如部分门店未建立蟹品、牛排等废弃食材处置台账,冰柜中存放的半成品未标注制作时间、最佳使用时间,广告宣传语与实际情况出入,后厨环境卫生不整洁,冰箱内食材贮存未覆膜加盖,部分入网餐饮门店食品处理区关键点位摄像头未接入“浙江外卖在线”平台。
8月23日上午,杭州市市场监管局联合萧山区市场监管局约谈了杭州胖哥俩餐饮管理有限公司负责人。当日下午,浙江省市场监管局再次约谈该企业总部负责人和相关管理人员。约谈期间,浙江省市场监管局通报了近期数起食品安全事件,听取企业自查情况说明,检查企业内部质控文件以及管理台账,并明确以下整改要求。
开展全面自查自纠。企业总部要立即对所有门店开展自查自纠,切实消除安全隐患,对自查发现存在问题的门店严格内部惩处,并及时提交自查报告。
主动回应社会关切。企业要正面回应媒体曝光的问题,及时公布企业内部食材管理规范标准,严格落实整改“现宰现杀”等广告语与实际情况有出入等问题,并对企业规范经营作出社会承诺。
举一反三严把质量关。企业要以此事件为教训,严把原料采购查验收关、加工操作关、食材储存关、废弃物处置关,规范广告宣传行为,以实际情况确保食品采购、加工、使用、销售过程的食品安全卫生。
浙江省市场监管部门进一步督促企业落实主体责任,包括企业总部健全完善食品安全内部管理体系、食品安全管理制度和内部质量管理标准,同时指导企业通过第三方机构实验室数据分析,建立健全活蟹宰杀后存储条件及使用期限质控标准、土豆等食用农产品原料使用规范、肉品等半成品存储使用期限等食材质控标准。在此基础上,要求企业加快信息化管理体系建设,建立健全食材质控、餐厨废弃物处置、消毒管理等台账。
目前,涉事企业已成立稽查专案组,除对涉事门店进行内部停业整顿外,还迅速组织对全国421家门店开展了全面自查自纠,开展内部整顿,对广告宣传与实际不符、企业质控标准不严等问题及时整改,并对从业人员加强培训教育。
下一步,全省市场监管部门将对问题门店开展“回头看”,及时跟踪检查中发现问题的整改情况,形成闭环监管,确保问题整改到位。(施本允)
责任编辑:50
相关文章
- 时尚,是孩子与世界对话的温柔语言。它不张扬,不复杂,只需一件合身的衣裳,便能将童年的天真与自信,化作他人眼中跃动的光芒。在豆豆衣橱,品牌以素净的色彩、舒适的剪裁,让衣装成为童年故事的载体,让纯粹成为动2025-07-25
- 河北违规产能关停确认,平板玻璃板块走强。其中旗滨集团涨幅5.5%,南玻A涨幅3.74%。玻璃货物主力合约自11月以来在停产预期下已累计上涨11.92%。水泥板块在兑现前期限产预期后,小幅回落。但海螺水2025-07-25
3家企业获“要点工程玻璃生产能力”证书 为工程提供优异产品,行业资讯
8月31日,中国建筑玻璃与工业玻璃协会在京举行新闻发布会,主题为“工程玻璃在建筑中的节能与安全”,探索和深化玻璃产业与建筑业间的衔接与合作。发布会现场为获得“要点工程用安全节能玻璃生产企业”资质的颁发2025-07-25- 玻璃幕墙的造型外观漂亮,整体感强,深受大型建筑的喜爱,但是玻璃幕墙装饰的楼体由于采用大面积玻璃和金属结构,其玻璃表面换热性强,热透射率高,这就会对室内热条件有很大的影响。在烈日炎炎的夏季,炙热的阳光透2025-07-25
采与66W快充+AMOLED屏的远航20降1000元,借有8+256G内存,复兴要哭了
http://www.mtksj.com/uploads/allimg/221009/1-221009143S35F.jpg|http://www.mtksj.com/uploads/allimg/22025-07-25- 中国消费者报北京讯记者贾珺)记者7月10日从北京市市场监管局获悉,在近期组织开展的电动自行车及蓄电池产品质量抽检中发现,包括绿能、绿源、爱玛、五星钻豹、五星黑马、新日、宝岛、金箭等共计54款电动自行车2025-07-25
最新评论